Bio-Süsslupinenmehl

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Artikelnummer: LUP-3

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Bio Süsslupinen ähneln in ihrer Zusammensetzung den Sojabohnen. Mit 36% bis 48% gelten sie als äußerst eiweißreich. Es stärkt die Leistungskraft und das Immunsystem. 500 g.

Bio-Süsslupinenmehl

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Produktbeschreibung

Lupinen zählen zu den Hülsenfrüchten und sind dementsprechend glutenfrei. Damit reiht sich der Samen in die Liga der Alternativen für glutenhaltige Mehle ein und steht auf einer Stufe mit Kokosmehl, Soja- oder Kichererbsenmehl. Für Weizenmehlallergiker, Menschen mit einer Laktose-Intoleranz, Zöliakie Erkrankte oder Veganer dürfte Lupinenmehl besonders interessant sein, denn der Samen ist neben den fehlenden Gluten sehr protein- und vitaminreich.
Hinzu kommen alle essenziellen Aminosäuren, die der menschliche Organismus benötigt, aber nicht selbst produzieren kann. Lupinenmehl ist vollkommen cholesterinfrei, enthält Beta Carotin und Vitamin E.
Der Anteil der Fettsäuren wird von den hochwertigen ungesättigten Fettsäuren dominiert, die zu über 80 Prozent enthalten sind. Deswegen wird das Mehl Menschen empfohlen, die einen zu hohen Cholesterinspiegel haben.
Bio Süsslupinen ähneln in ihrer Zusammensetzung den Sojabohnen. Mit einem Anteil von 36 bis 48% gelten sie als äußerst eiweißreich. Da alle unentbehrlichen Aminosäure enthalten sind, nicht aber in den meisten Getreidesorten, ist das Lupinen-Eiweiß besonders hochwertig und kann wie Mehl verwendet werden. Es stärkt die Leistungskraft und das Immunsystem. 500 g.

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